Translate

zondag 9 november 2014

Pastaschotel met bloemkool, broccoli en kaassaus

Een heerlijk vegetarisch gerecht. Een variant op macaroni cheese. Ik had twee stukjes parmezaan en peccorino over. Het was net te weinig voor de saus, nog wat cheddar erbij gekocht. Het maakt niet uit welke kaas je gebruikt voor de saus, blauwe kaas kan ook.

Nodig: (2 pers)
150gr broccoli
150gr of een halve bloemkool
100gr pittige kaas 
150 a 200ml melk
1 a 2 eetl mosterd
zout, peper
150gr kleine pasta of macaroni

Kokerellen
De pasta al dente koken met wat zout.
De broccoli en bloemkool in kleine roosjes verdelen en 4 min koken.
Tussendoor de oven voorverwarmen op 180 graden.

De melk verwarmen en de mosterd toevoegen.
Daarna de kaas erbij en tot een saus mengen. 
Naar smaak peper toevoegen.
De saus lijkt wat dun maar in de oven wordt deze dikker.

De groenten en pasta in een ovenschaal, de kaassaus er 
overheen gieten en mengen.
In de oven ongeveer 15 a 20 min.