Pasta All'Arrabbiata

Een tijdje geleden pastakruiden All'Arrabbiate gekregen van Dille en Kamille.

Klinkt lekker en is lekker:-) Na een paar keer proberen is tot nu toe de beste versie deze;

Voor 2 personen

- Spaghetti of fusilli 

- 4 a 5 flinke eetlepels All'Arrabbiata kruidenmix

- potje tomatensaus

- 250 gram kers- of kleine plumtomaatjes

- 50 gram rucola     

- zout/peper                                                             

- optioneel: chiliflakes naar eigen smaak                         

Kokkerellen

Pasta koken. Rucola fijnsnijden of malen.

Tomaatjes halveren. Tomatensaus opwarmen, halverwege de kruidenmix erbij. 
Saus warm, rucola en tomaatjes toevoegen.

Ongeveer 3 a 4 minuten verwarmen. Bij de pasta in de pan doen, mengen, klaar!

Geen kruidenmix bij de hand;

- 1 sjalot  (fijngesnipperd)

- 2 tenen knoflook (fijngesneden)

- 1 theelepel chili flakes of sambal

Of makkelijker een theelepel harissa.
  

Buon appetito.