Geroosterde 'vergeten' groenten

Deze week voor het eerst gemaakt, naar een recept uit het programma, 
De Makkelijke Maaltijd, van de zender 24Kitchen.

Nodig: (2 pers)

• 1 flinke pastinaak, in reepjes
• 5-6 verschillende kleine kroten, in grove stukken (met of zonder schil)
• 1 kleine winterwortel, in reepjes
• 2-3 tenen knoflook, in de schil, eventueel gehalveerd
• 2 theel venkelzaad
• 2 theel korianderzaad                          
• olijfolie

Kokerellen
Verwarm de oven voor op 200 graden. (boven-onderwarmte)
In een vijzel het venkel- en korianderzaad fijnstampen.
Leg alle groenten en knoflook op een beklede bakplaat. 
Besprenkel met olijfolie en strooi de kruiden erover.
Ongeveer 20-30 min in de oven.
Combineer b.v. met focaccia of turks brood met aioli, tapenade.