Spaanse kipschotel a la Nigella

Dit recept is een variatie op de spaanse kipschotel van Nigella Lawson.

Wat snijwerk, alles mengen en in de oven, lekker makkelijk.

Nodig: (2 pers)                                                         

200-250gr kipfilet, in blokjes

100gr chorizo, in stukjes

1 rode ui, gesnipperd

2 aardappelen, geschild en in blokjes

bakje kers- of plumtomaatjes, gehalveerd

15 zwarte olijven, gehalveerd

1 eetl pittige paprikapoeder

1 sinaasappel, rasp en sap

2-3 eetlepels olijfolie

Kokerellen

Kook de aardappelblokjes 5 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 °C.

Bestrooi de kipfilet met zout en peper. 
Doe alle ingredienten in een kom, strooi de paprikapoeder erover en meng goed.
Leg alles in een ovenschaal. Olijfolie erover sprenkelen. 
Ongeveer 25-30 minuten in de oven.